Au weia. Jetzt hab ich doch schon seit Herbst nicht mehr geschrieben *schäm*. Dabei ist soviel passiert. Frauchen hat Urlaub gebucht und wir freuen uns schon sehr darauf, auch wenn es noch bis in den Herbst 2008 dauern wird.

Socke hat wieder diverse Dummheiten gemacht in der Wohnung, ansonsten benimmt er sich ja eigentlich ganz gut. Mich juckt immer wieder mein Fell und Frauchen ist schon ganz verzweifelt, weil außer TA-Besuch und AB bisher nix geholfen hat. Auf Dauer ist das mit dem AB aber ja auch nicht das richtige.

Jetzt kriegen wir zwei wieder BARF bzw. auch selbst gekocht und Frauchen hofft, dass das dann doch hilft. So 4 Wochen will sie mir noch geben bis zum nächsten TA-Besuch.

Warum ich aber jetzt schreibe: Gestern war ein toller, wenn auch anstrengender und aufregender Tag. Und von dem will ich euch jetzt berichten.
 

8. März 2008:

Ich wusste ja, dass da was in der Luft liegt. Schon die ganze Woche hat 2bein immer wieder mal was gekocht, aber nicht gegessen, sondern das in das Küchenteil gesteckt, das sie Gefriertruhe nennt. Außerdem hat sie das Staubtuch besonders gründlich geschwungen und den Staubsauger, dieses gefährliche brummende Teile, durch die Wohnung gejagt. Ich hab Socke gleich gesagt: “Das sieht nach Besuch aus!”

Tja, und so war das auch. 2bein hatte andere 2beiner mit Hunden zum Essen eingeladen. Und das war also ganz schön aufregend.

Kurz vor 4 hat uns Frauchen ins Auto verfrachtet und wir fuhren in das Gebiet, das “die Au” heißt. Dort mussten wir erstmal warten. Dann kam ein Auto und als das hielt und die Insassen ausstiegen, freute ich mich. Das waren nämlich Tante Sanny, Merlin und Casey, die wir schon kannten und mit denen wir uns prima verstehen.

Dann kam noch ein Auto. Darin saßen ein 2bein und ein Hund (genauer ein Hundemädchen), die wir nicht kannten. Der Hund war größer als ich, aber die hatte Angst vor mir *kicher*. Aber das hat sich schnell gelegt und ich fand die Nora und ihr Frauchen ja auch ganz nett. Socke auch. Nur durfte der nicht ohne Leine, aber die Nora erstmal auch nicht.

Und dann kam noch ein Auto, und da drin saßen zwei gefährlich bellende Hunde. Ich hab aber gleich gehört, dass das Luna und Dixie waren, und die tun nur so, als seien sie gefährlich. Von daher fand ich das eher lustig als beängstigend. Ausgestiegen sind dann auch wirklich Onkel Michel und Tante Carina. Die haben dann etwas rumgekruschtelt und noch das Mini-2bein Daniel mit Kinderwagen aus dem Auto rausgezaubert.

Und dann sind wir alle erstmal Gassi gegangen. Das war nett. Sooo viele nette Hunde, sooooo viele interessante Düfte und so weiter.

Nachdem wir unsere Runde gedreht hatten und Merlin erst mit Nora und später mit Luna getobt hatte, fuhren wir zu uns. Das war ein ziemliches Gewusel mit so vielen Hunden und 2beinern & Zubehör (warum braucht ein Mini-2bein eigentlich soviel Zubehör???) in unserer Wohnung. Aber nett war es doch, denn alle Hunde waren eigentlich sehr freundlich miteinander. Nur die Dixie, die hat ab und an mal gebrummt, wenn sich ein Hund an “ihre” Luna ranmachen wollte. Aber das war nicht böse gemeint!

2bein hat so nach und nach also das 2bein-Futter gemacht und serviert. Und weil alle so viel Hunger hatten von den 2beinern, haben die doch total vergessen, Bilder zu machen, wie sie es doch im Hundeforum versprochen hatten. Erst beim Hauptgericht ist es ihnen eingefallen *hihi*.

Ich verrat euch trotzdem das Menü:

Vorspeise: 4-Farben-Suppe, bestehend aus 3 verschiedenfarbigen Paprika, die getrennt in Gemüsebrühe gekocht werden, püriert und dann jeweils mit Sahne aufgeschäumt werden (mit Salz & Pfeffer abschmecken). So in einen Teller gießen, dass die Farben getrennt bleiben. In die Mitte einen Klacks steif geschlagener Sahne geben,  Schnittlauchröllchen zur Deko drauf, nach Wunsch auch etwas Rosenpaprikapulver und grober schwarzer Pfeffer drauf.

Zwischengang: Feldsalat mit Mandarinen & Shrimps, dazu Croutinos. Feldsalat putzen und waschen. Mandarinen aus der Dose abschütten, Saft auffangen. Shrimps aus der Kühlung (z.B. Pazifik-Garnelen) kurz abspülen. Salat-Fix nach Wunsch (Kräuter oder mit Paprika) mit dem Mandarinensaft (statt Wasser) und Öl nach Packungsvorschrift anmachen, zusätzlich Schnittlauch dazugeben. Feldsalat mit den Mandarinen und Shrimps anmachen, anrichten und mit Croutinos (z.B. mit Walsnüssen oder Pistazien) darüber streuen. (Alternative für Nicht-Fischliebhaber: Shrimps mit Schafskäsestücken ersetzen).

Hauptgang: Gulasch mit Spätzle

Rindergulaschstücke halbieren und portionsweise anbraten. Entsprechend der Fleischmenge Gulasch-Fix o.ä. Produkt mit Rotwein statt Wasser (2bein nimmt Amselkeller-Rotwein) anrühren und Fleisch und Soße bei 150 Grad für ca. 3-4 Stunden im Backofen langsam vor sich hin köcheln lassen. Wer ungarische Gulaschpaste besorgen kann und es scharf mag, kann damit abwürzen.

Gulasch eignet sich prima zum Vorbereiten, denn aufgewärmt schmeckt es noch besser!

Spätzle: Pro Person 100 g Mehl, je 100 g Mehl 1 Vollei und 2 EL Wasser. Dazu etwas Salz. Alles mit einem Rührlöffel durchschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Er darf nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig sein. Portionsweise in einen Spätzledrücker geben und im kochenden Salzwasser langsam und in Kreisbewegung ausdrücken, mit dem Rührlöffel umrühren und ziehen lassen. Kommen die Spätzle nach oben, sind sie gar.

Paniermehl in aufgeschäumter Butter anbräunen und über die Spätze geben.

Nachtisch: “Variationen in blau”

2bein hat sich hierfür im Büro von einer netten Kollegin eine Eismaschine ausgeliehen. Damit entstanden dann Heidelbeer-Sahneeis und Heidelbeer-Sorbet. Und das ging so:

1 großes Glas Heidelbeeren abtropfen lassen. Heidelbeeren mit Puderzucker pürieren und durch ein feines Sieb drücken, um die Kerne zu entfernen. Etwas Milch dazugeben (so ca. 2 cl). 1 Becher Sahne 3/4 steif schlagen und mit den Heidelbeeren mischen. Kühl stellen. Die nach Vorschrift vorgekühlte Eismaschine vorbereiten, anstellen und die Masse dazugeben. Ca. 40 Minuten die Maschine laufen lassen, dann die Masse in einen gut verschließbaren Behälter geben und ins Eisfach geben.

Eismaschine wieder vorkühlen.

Für das Sorbet: 1 großes Glas Heidelbeeren abtropfen lassen, Heidelbeeren mit Puderzucker pürieren und einen EL Zitronensaft dazugeben. Abkühlen lassen und dann in der Eismaschine für 30-40 Minuten bearbeiten, in einen Behälter füllen und einfrieren (falls nicht gleich gegessen wird).

1 Becher Sahne, 250 g Vollfettquark und 1 kleines Glas Heidelbeeren (abgetropft) verrühren, in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen (mind. 2 Stunden).

Für den Soßenspiegel: 2 Vanilleschoten auskratzen, in 1/2 l Milch mit den Schoten aufkochen. Ggf. etwas Puderzucker dazugeben, wenn gewünscht. Etwas abkühlen lassen und 2 Eigelb und ein Vollei unterrühren - die Masse soll binden, darf aber nicht stocken! Kalt stellen.

Soßenspiegel auf den Teller geben. Aufgetaute TK-Heidelbeeren - in Gläser verteilt - mit Rieslingsekt aufgießen, ggf. nach Geschmack von dem aufgefangenen Heidelbeersaft  von den Heidelbeerkonserven auffüllen. Das Glas Heidelbeer-Sahnequark dazustellen. Ein paar Tropfen Heidelbeersaft in den Soßenspiegel geben und mit dem Heidelbeersorbet und dem Heidelbeereis servieren.

Das sieht dann so aus:

Tja. Und dann saßen die 2beiner noch so rum, haben sich über Klein-Daniel amüsiert (solange er wach war), erzählt und geschnackt. Und wir Hunde haben geschlafen, miteinander gespielt - soweit das bei uns möglich war - und uns ebenfalls amüsiert.

Alles in allem war es ein schöner Nachmittag + Abend. Obwohl 2bein, nachdem dann alle weg waren, etwas geseufzt hat und was von “arme Spüli, die wird ganz schön gequält morgen” sagte.

Aber das stört uns ja nicht, oder?

Weitere Bilder gibt’s bei unseren Foto-Alben.

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